Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 4 Entrecots
- Pebre negre en gra
- 1/4 l. Nata líquida
- 1 Copa i mitja de vi negre
- Mantega
- Sal, oli i pebre
Preparació
Salpebrarem els entrecots.
En una paella amb l’oli i la mantega saltejarem els entrecots al punt que més ens agradi, els retirarem i reservarem.
En la mateixa paella posarem els grans de pebre i els fregirem uns segons, hi afegirem el vi negre i deixarem que redueixi fins que pràcticament s’enganxi a la paella, en aquest moment posarem la nata líquida fins que redueixi i comenci a espessir, tornarem a posar els entrecots junt amb la salsa deixant que faci un xup xup tot junt.
Ho podem acompanyar amb patata bullida, al caliu, al micro, etc.