Entrecot amb salsa de bolets

Dificultat: mitjana

Ingredients

• 1 Entrecot
• Xampinyons o altres bolets
• 250 ml. Nata líquida
• Oli, sal i pebre

Preparació

Salpebrem l’entrecot i el coem a la paella amb una mica d’oli 2 minuts per cada costat a foc fort, baixem el foc i deixem que es faci una mica més a foc suau, el retirem i el reservem.

Amb el mateix oli, courem els xampinyons que prèviament haurem rentat i laminat (els bolets es couen molt aviat). A continuació afegirem la crema de llet deixant que bulli tot junt fins que espesseixi, en l’últim moment hi ficarem l’entrecot i si cal rectificarem la sal.