jul.

Coca de pinyons

Dificultat: fàcil

Ingredients

6 Ous
2 Iogurts
6 Mides de iogurt de farina
4 Mides de iogurt de sucre
1 Mida de iogurt d’oli
2 Sobres llevat
Matafaluga o anís en gra
150 g. Pinyons
Sucre
Anís

Preparació

Escalfarem el forn a 180 graus. Excepte la matafaluga, els pinyons i l’anís, posarem la resta d’ingredients en un bol i els batrem amb el túrmix, quan estigui la pasta ben fina afegirem la matafaluga.

Forrarem una plàtera amb paper de forn i abocarem el preparat, per sobre anirem posant polsims de sucre i per últim els pinyons.

Ho enfornarem 35 minuts amb el forn encès dalt i baix.

Comprovarem si està cuit punxant-ho amb un escuradents, una vegada el traiem del forn i mentre encara sigui calent ho regarem amb anís, i ho acabarem d’ensucrar.