Braons de xai
Dificultat: mitjana
Ingredients per 2 persones
- 4 Braons
- 1 Ceba
- 2 Tomàquets
- 1 Cabeça d’alls
- 1 Fulla de llorer
- Conyac
- Oli, sal i pebre
Preparació
Salpebrem els braons i els posem en una cassola amb oli a foc fort, i els enrossim pels dos costats.
Tallem la seva a juliana, els tomàquets a trossos, la cabeça d’all sencera i junt amb la fulla de llorer ho ajuntem amb els braons. Baixem el foc i ho coem aproximadament una hora. Seguidament ho reguem amb conyac i ho deixem una estoneta més fins que estigui tou.
