Bacallà gratinat amb all i oli
Dificultat: fàcil
Ingredients per 4 persones
- 4 Lloms de bacallà dessalat
- Farina
- 1 Ou
- 2 Grans d’all
- Oli i sal
Preparació
Enfarinem el bacallà, el fregim amb abundant oli procurant que no quedi sec i el reservem.
Preparem l’all i oli traient primer el grill dels alls i els posem en un pot junt amb l’ou sencer i un pessic de sal. Posem oli fins que cobreixi les aspes del túrmix i l’engeguem a potència sense moure’l, quan veiem que es lliga anem afegint oli tot movent-lo amunt o avall. Cobrim els talls de bacallà amb l’all i oli i ho gratinem.
De guarnició hi podem posar patata al caliu, o escalibada, o espàrrecs verds o una mica de cada, al gust de cadascú.
Dir-te que ahir per dinar el vaig fer i va sortir molt bo!
aprofito per dir-te que ara per tal de poder fer el comentari he clicat a bacallà i aquesta recepta no surt, per trobar-la he d’anar a la recepta de bacallà amb samfaina. T’ho dic perquè podria ser que ens perdessim receptes de les teves i jo sóc de les que els caps de setmana consulto el teu bloc per veure que puc fer per dinar.
Gràcies
Hola Mercè, m’alegro que t’hagi agradat
Respecte al que comentes, no pateixis que no en perdràs cap, el que passa és que tenim força receptes amb bacallà, i quan navegues seguint les etiquetes de la dreta no hi caben, però si et fixes a baix de tot tens un enllaç per anar a la següent pàgina (entrades anteriors). D’altra banda també les pots mirar de buscar fent click on posa “Em ve de gust” veuràs que et deixa escriure, i prems la tecla “enter” per buscar. Les cerques són semblans a google, de manera que per trobar frases concretes les has d’entrecomillar, així per exemple pots buscar: bacallà “all i oli”, i et tornarà tots els resultats que continguin la paraula bacallà, i la “frase” “all i oli” exacte. Espero haver-te ajudat. Una abraçada !