Arròs amb verduretes
Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 400 g. d’Arròs
- 3 Carxofes
- 2 Pastanagues
- 2 Porros
- Formatge parmesà
- Oli, sal i pebre blanc
Preparació
Es bull l’arròs amb abundant aigua i sal que quedi al dente (uns 15 minuts). S’escorra, es renta i es reserva. Es tallen totes les verduretes ben petites, es salpebren i es posen amb oli en una paella a foc suau fins que estiguin tovetes.
S’ajunten amb l’arròs que hem reservat i es posa el formatge parmesà per sobre al gust.
Quan no hi ha carxofes, també es poden fer amb esparrecs verds o altres verdures.
