Arròs a la Milanesa
Dificultat: fàcil
Ingredients per 2 persones
- 200 g d’arròs
- 1/2 ceba
- 1/2 got de vi blanc
- Brou
- 6 bris de safrà
- Mantega
- Formatge parmesà
Preparació:
- Tallar la ceba i sofregir-la amb oli i una mica de mantega fins que quedi dauradeta.
- Afegir l’arros i sofregir-lo durant 2 minuts.
- Ficar-hi el vi i deixar-lo evaporar.
- Afegir el brou (dos cullerots per cada un d’arròs) i el safrà picat al morter.
- Quan l’arròs estigui a punt, afegir 25 g de mantega i el formatge parmesà pel damunt.
