Amanida de patata, gambes i surimi
Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 2 Patates
- 1 Ceba tendre
- 20 Gambetes
- 4 Tronquets de surimi
- 4 Ous durs
- Olives farcides
- Maionesa
Preparació
Bullirem les patates amb pell uns 35 minuts. Un cop fredes les pelarem i tallarem a trossos petits, la ceba la tallarem en juliana i ho reservarem.
Bullirem les gambetes amb aigua i sal durant 1 minut, les escorrerem i deixarem que es refredin. Tallarem el surimi, les olives farcides i els ous durs a rodanxes.
Prepararem l’amanida posant primer les patates, sobre la ceba, i després la resta d’ingredients. Deixarem que es refredi a la nevera i ho servirem amb maionesa, o si es vol amb una salsa vinagreta.
