Amanida de pasta i alvocat
Dificultat: mitjana
Ingredients per 4 persones
- 250 g. Llacets o altre pasta petita
- 1 Alvocat
- 1 Poma
- 1 Llimona
- Gambetes
- Tronquets de cranc
- Pinyons o nous
- Tonyina amb oli
- Salsa de soja
- Olivada
- Oli i sal
Preparació
Bullim la pasta segons instruccions i la refredem.
Partim l’alvocat pel mig, hi traiem el pinyol, el pelem i el tallem a trossos. Pelem i tallem també la poma, escorrem la llimona per sobre la poma perquè no s’oxidi (es faci negre).
Afegim les gambetes, els tronquets, la tonyina esmigronada i els pinyons o les nous.
Fem una vinagreta amb oli, sal i una cullerada de salsa de soja (no posem vinagre perquè ja hi ha la llimona), ho barregem tot ben barrejat i ho reguem amb olivada diluida amb oli.
