Amanida de formatge Gorgonzola

Dificultat: fàcil

Ingredients de 2 a 4 persones

• 1 Paquet de mesclum
• 1 Tomàquet
• 200 g. Formatge Gorgonzola
• 200 g. Nous trencades
• 50 g. Panses de Corint
• Vinagre de Mòdena
• Crema balsàmica
• Oli, sal i pebre

Preparació

Farem una vinagreta amb tres parts d’oli i una de vinagre, sal i pebre. Macerarem les nous trencades i les panses amb aquesta vinagreta.

Posarem el formatge una estona al congelador perquè agafi consistència, el tallarem a quadrets i muntarem l’amanida de la següent manera:

Amb plats individuals posarem el mesclum, el tomàquet tallat, a sobre el formatge, i unes quantes cullerades amb la vinagreta amb les anous i panses, per últim ho decorarem amb la crema balsàmica.