Amanida alemanya

Amanida alemanya

Dificultat: mitjana

Ingredients per 6 persones

• 4 Patates amb pell
• 2 Cebes tendres
• 6 Cogombrets amb vinagre
• 2 Frankfurt grossos
• 1 Tall d’1 cm. de gruix de pernil dolç
• Maionesa
• Mostassa del granillo (antiga)

Preparació

Rentarem bé les patates i les bullirem amb aigua i sal durant 35-40 minuts (comprovarem si són cuites puixant-les), les escorrerem i reservarem.

Tallarem les cebes en juliana, els cogombrets i els Frankfurt a rodanxes, i el pernil a cuadrets.

Una vegada les patates siguin fredes les pelarem i tallarem a trossos bastant grossos, ho barrejarem amb la resta d’ingredients i prepararem una salsa amb maionesa i dues cullerades de mostassa, ho tastarem per si cal rectificar-ho. Ho ajuntarem amb l’amanida barrejant-ho tot ben barrejat i ho deixarem refredar a la nevera fins al moment de servir.

Tags: mostassa, patata