Quan la pasta de full sigui rossa la traurem i li posarem una altra capa de crema. Per últim la guarnirem amb les cireres a la cassola.
Tallarem les albergínies al llarg a tires d’un centímetre més o menys, les salarem i les deixarem reposar 10 minuts perquè perdin l’aigua.
Traurem les cues de les cireres, i una vegada ben netes les posarem en una cassola amb el sucre a foc lent remenant de tant en tant.
Bullirem les mongetes verdes, si són rodones millor (també poden ser de pot); les escorrerem i reservarem. Picarem la ceba, el tomàquet, el pebrot i les olives a trossos petits i ho barrejarem amb les mongetes.
Farem un sofregit amb la ceba i els alls tallats petits i quan sigui tou afegirem el bacallà. Deixarem que redueixi, i quan s’hagi begut l’aigua el sofregirem tot remenant fins que s’hagi desfet
La pasta de full la ratllarem amb la punta d’un ganivet per tal que no s’infli com un globus, i la introduirem al forn fins que sigui rossa. Quan s’hagi refredat la cobrirem amb la crema i els maduixots tallats.
Bullirem els espinacs i els escorrerem bé; les gambes , que poden ser congelades, les descongelarem i tallarem a trossos petits. Triturarem les varetes de cranc junt amb la nata líquida.