Traurem al pell i les espines del bacallà i l’esqueixarem, farem un sofregit amb la ceba ratllada tenint cura que no es cremi
Sofregirem la ceba i el gra d’all trinxat, quan es comenci a estovar hi posarem el bacallà tallat a trossos deixant que sofregeixi tot junt 2 o 3 minuts
Posarem oli en una cassola sofregint la ceba, quan es comenci a estovar afegirem els xampinyons deixant que treguin el seu suc posant-hi un polsim de sal
Posarem una olla amb aigua i sal al foc i quan bulli afegirem la verdura i la cansalada que també haurem tallat a trossos petits.
Primer les enrossirem a foc fort pels dos costats, baixarem el foc i exprimirem la 1/2 llimona per sobre les cuixes